Самые сложные блюда в мире: 10 самых сложных блюд

Самые сложные блюда в мире: По большей части всем нравится готовить. Некоторые люди могут делать это как времяпрепровождение или даже как свою работу. Некоторые блюда, однако, просто невозможно усовершенствовать. Иногда зрители кулинарных конкурсов считают, что они могут быстро и просто воспроизвести некоторые блюда из любимого сериала. Иногда способность соревнующихся поваров создавать такие прекрасные блюда за столь короткое время поражает публику.

Есть некоторые продукты, которые настолько сложны в приготовлении, что могут ошеломить даже самых опытных поваров в мире, от потенциально смертельной рыбы фугу до печально известного сложного консоме. Читайте о некоторых из самых сложных блюд и рецептов в этом блоге. Некоторые из них могут быть фатальными, а другие просто раздражают.

Рекомендовано: страны, где готовят лучшую еду в мире.

1. Рыба Фугу Фугу: Органы этого смертоносного японского блюда содержат яд, который в 1000 раз сильнее цианида. Фугу, самое смертоносное и, возможно, самое хитрое блюдо в нашем списке, сначала нужно препарировать специальными японскими ножами, а его компоненты быстро разделить на «съедобный» а также “смертельныйразделы. В Японии его могут обслуживать только повара со специальной подготовкой и лицензиями.

Исследователи утверждают, что они разработали метод выращивания, гарантирующий отсутствие в печени следов опасных ядов, но мы все еще не убеждены! Фугу запрещен для японского императора, потому что он не может случайно съесть один из смертоносных органов рыбы.

2. Моле Поблано: Некоторые утверждают, что этому сложному блюду уже 500 лет. Популярный в Мексике моле поблано требует более 20 различных ингредиентов, включая хлеб, бульон, сушеные травы, семена, миндаль, сушеный перец чили и мексиканский шоколад.

Также необходимо иметь много терпения, потому что изготовление Крота иногда может занять много дней. Окончательный результат? острый, черный, густой соус!

Также см.: Страны, которые делают лучшую музыку в мире.

3. Суфле: Так как слипшееся суфле может вызвать у самых опытных поваров «подниматься», он служит образцом для сложных блюд. При приготовлении суфле следите за недобитыми яичными белками, потому что они могут привести к крошению пушистой башни. Отличное суфле должно быть хорошо взбито, как и йоркширский пудинг!

Поскольку молекулы белка из яичного желтка обволакивают любые пузырьки воздуха, прежде чем они успеют стать достаточно большими, чтобы создать надлежащий подъем, даже малейшая частица яичного желтка в смеси может привести к катастрофе. Отличный совет по выпечке суфле — использовать яйца комнатной температуры и всегда выпекать на нижней полке духовки.

4. Турдакен: Турдакен, иногда известный как жаркое из трех птиц, является американской традицией Дня Благодарения, которая является относительно новой по сравнению с другими сложными блюдами в этом списке. Однако жаркое с использованием животных, наполненных другими животными, восходит к римской эпохе.

В этом трудоемком блюде курицу кладут в утку, которую затем фаршируют индейкой. После того, как все мясо будет обвалено, секрет приготовления идеальной индейки заключается в том, чтобы аккуратно обжарить ее, чтобы она не пересохла и не потеряла сочность. Несмотря на то, что приготовление этого блюда занимает некоторое время, оно выглядит потрясающе в сочетании с соответствующей посудой.

Читайте также: Преимущества и недостатки предпринимательства.

5. Расходуется: Одним из самых сложных блюд в приготовлении является консоме, которое часто рассматривается как критерий мастерства повара. Традиционное консоме требует большого количества мяса, несмотря на его легкость и скромный выход; по этой причине она издавна была связана с высшими слоями общества, которые могли себе позволить такую ​​роскошь!

Это блюдо представляет собой прозрачный суп, приготовленный из мяса, помидоров, яичных белков и бульона, который осторожно готовят, чтобы удалить все примеси для очистки. Секрет приготовления идеального консоме заключается в том, чтобы уметь варить на медленном огне и часто помешивать.

6. Утиный пирог: Несмотря на то, что приготовление паштета требует много работы, оно того стоит, особенно когда его запекают в слоеном тесте ручной работы и покрывают пикантным желе. Здесь, сохраняя ингредиенты холодными на протяжении всей процедуры и проявляя такую ​​же осторожность при складывании и наполнении теста, получается паштет, который произведет впечатление на всех.

На приготовление этого рецепта может уйти более 24 часов, но значительная часть этого времени уходит на охлаждение фарса в течение ночи. Если вы тщательно подготовитесь, вы можете выполнить задание за один день; просто убедитесь, что все хранится при соответствующей температуре.

Также см.: Страны с самым высоким уровнем преступности в мире, 2022 г.

7. Паэлья: Во многих ресторанах Хьюстона подают паэлью, и, возможно, вам даже посчастливилось попробовать настоящую паэлью во время посещения Испании. Но получение идеальной карамелизированной нижней корочки и приготовление риса до идеального укуса (al dente) требует определенных навыков.

Приготовление паэльи зависит от техники и оборудования. Чтобы приготовить хрустящий нижний слой риса, вам понадобится большая круглая сковорода (сковорода для паэльи), и, как упоминалось в статье Fine Cooking, вы должны приготовить софрито, обжарив смесь ингредиентов, таких как помидоры, лук и чеснок. с приправами и зеленью, в том числе паприкой и петрушкой.

В дополнение к совершенствованию софрито и варке риса, вы также должны использовать ряд видов мяса и ракообразных, таких как моллюски, креветки, лобстеры, чоризо и курица. Компонентов много, и нужен квалифицированный метод.

8. Торты с расплавленной лавой: Лепешки из расплавленной лавы выводят вещи на совершенно новый уровень, суфле больше нет. Этот десерт — один из самых сложных в освоении, поэтому MasterChef стал испытанием под давлением. Пока вы не отрежете кусок, вы не сможете сказать, удалось ли вам испечь торт снаружи, сохранив при этом шоколад. «лава» в пределах.

Пережарьте его, и вы фактически приготовили торт — возглас, черт возьми, ду; недоваришь и все рассыплется. Даже несмотря на то, что практика помогает достичь совершенства, я не предлагаю практиковаться перед гостями за ужином.

Читайте также: Обязанности и роль отца в семье.

9. Фламбе: Когда искусный повар поджигает ликер в ресторане, это потрясающе, особенно если это происходит за столом. Однако фламбирование в домашних условиях не только сложно, но и очень рискованно. Однажды я поджег тарелку.

Встреча была самой ужасающей из всех, что у меня когда-либо были. Поджечь спичку может быть просто, но если ваше тело охватывает тревога, когда вы подносите пламя к сковороде, вы, вероятно, не будете пытаться зажечь спичку.

10. Макаронс: В дополнение к сложности безупречного выполнения, приготовление макарон в месте с такой высокой влажностью, как Хьюстон, будет еще более сложным. Даже в идеальных условиях что-то может пойти не так.

От смешивания яичных белков с сахаром и миндальной мукой до выдавливания теста на противень до выпекания и охлаждения выпечки в течение необходимого времени — каждый шаг имеет важное значение. Некоторым пекарям до сих пор не удалось добиться идеального макарон, несмотря на их усилия.

Рекомендовано: Страны с самыми красивыми мужчинами в мире 2022

11. Ханом Чан: Эти гладкие жевательные конфеты со вкусом кокоса производятся из пропаренного теста из кокосового молока, клейкой рисовой муки, тапиоки и крахмала из аррорута. Думайте о них как о более насыщенных и вкусных желе. Это сложный процесс, так как вам нужно подождать, пока предыдущий слой достаточно застынет, но все еще будет липким, прежде чем наносить следующий, чтобы создать аккуратные слои.

Хотя вы можете купить готовый экстракт в тайских магазинах, он не будет соответствовать характерному сладкому травяному аромату свежих листьев. Изготовление собственного экстракта пандана имеет несколько преимуществ для торта. Листья пандана доступны в Интернете, на тайских рынках или в замороженном виде.

12. Жаркое в горшочке: Лучший способ превратить жесткие куски говядины в нежные кусочки — медленное медленное тушение. В этом варианте, в котором используется поперечная говяжья рулька, овощи и ароматические вещества выкладываются слоями с богатым домашним говяжьим бульоном и варятся на медленном огне для большей насыщенности. Насыщенность тушеного мяса уравновешивается кислотностью и текстурой хрустящей жареной редьки и интересным привкусом льняного семени, трав и уксуса.

Рекомендовано: Лучшая полиция мира 2022 г.

Вывод

Некоторые из самых сложных кухонь для приготовления — это те, которые готовятся по этим сложным рецептам. Им нужны многоступенчатые производства, на выполнение которых уходит несколько дней, и технически сложные процессы, требующие практики и ловкости.

Вы могли обнаружить чувство удовлетворения в конце долгого дня (или дней), ваши руки болят и запеклись в муке или свином жире, что не может быть объяснено достижением поставленной задачи. По правде говоря, работа просто вкуснее. Что вложишь, то и получишь. Даже самые сложные блюда становятся простыми с практикой.