Лучшие электрические ножи 2022 года | Цифровые тренды

Ни для кого не секрет, что повара — как любители, так и профессионалы — любят для своей работы чистый, очень острый нож. Это особенно важно при нарезке более толстых материалов, таких как свежее филе стальной головы, которое вы только что купили, целую вареную курицу или ваш последний проект на закваске.

Электрические ножи (нет, не те, что показывают по ночному телевидению) предназначены для того, чтобы облегчить эти нарезки. Они используют возвратно-поступательное лезвие — оно движется вперед и назад очень быстро — чтобы имитировать высокоскоростное движение пиления, которое может быстро разрезать все виды продуктов. Хотя они, возможно, наиболее известны тем, что нарезают индейку и ветчину на День Благодарения, на самом деле у них есть много других применений на кухне. Вот наши любимые модели и почему они нам нравятся.

Кузинарт CEK-41

Лучший общий электрический нож

Электрический нож Cuisinart — это полный комплект, универсальная модель, которая может выполнять множество задач на оживленной кухне. Он включает в себя лезвие и одну вилку для нарезки, чтобы помочь с большими мясными проектами, хотя вы также можете выбрать наборы с двумя лезвиями. В любом случае, в комплект входит красивая бамбуковая разделочная доска, а также монтажная доска, на которой можно держать ручку и лезвия.

В дополнение к лезвию с микрозазубринами нож включает в себя кнопку быстрого освобождения лезвия (которую можно мыть в посудомоечной машине), предохранитель для предотвращения нежелательной активации и трехлетнюю гарантию на случай поломки ножа. Лезвие немного коротковато для таких крупных проектов, как вырезание индейки, но в остальном этот нож является отличной стартовой моделью для множества работ по резьбе.

Waring Коммерческий WEK200

Лучший беспроводной электрический нож

Многие электрические ножи предназначены для подключения к ближайшей розетке. Но это не всегда возможно, особенно если вы находитесь в пути и не можете гарантировать, что рядом будет торговая точка, что является обычным сценарием для поставщиков общественного питания и других, работающих на площадках или уличных грилях. Этот беспроводной нож решает эту проблему с помощью перезаряжаемой батареи, питающей двигатель постоянного тока.

Нож также поставляется с двумя лезвиями и футляром, чтобы носить все, когда вы все вымоете. На ручке есть удерживающая кнопка для активации и светодиодный индикатор для тех случаев, когда вы работаете в условиях низкой освещенности и вам нужно немного больше освещения.

НутриШеф ПКЕЛКН16

Лучший электрический нож для хлеба и сыра

Немногие разделочные ножи выглядят так же хорошо, как эта модель NutriChef, которая поставляется с собственной деревянной подставкой для хранения ручки и двух лезвий из нержавеющей стали. Предохранительный замок удерживает лезвия на месте во время работы, а эргономичная ручка обеспечивает комфорт. Тем не менее, тонкие 5-дюймовые лезвия слишком малы и могут не справиться с самыми большими кусками мяса. Тем не менее, они идеально подходят для небольших проектов, таких как нарезание баклажанов или кусочков сыра.

Аккумуляторный нож для филе Bubba

Лучший филейный электрический нож

Потрошение рыбы и последующее разделывание мяса на филе может быть скользким и потенциально опасным делом. Чтобы выполнить работу, вам понадобится острый нож и аккуратные руки, но этот беспроводной филейный нож тоже может помочь. Он имеет нескользящую рукоятку и дизайн лезвия с двойной заклепкой, предназначенный для выполнения различных проектов по разделке филе, что упрощает быструю подготовку рыбы, не беспокоясь о ваших пальцах.

Нож оснащен эргономичным спусковым крючком и светодиодным индикатором заряда батареи, чтобы вы знали, когда пришло время снова зарядить его. Он также поставляется с несколькими вариантами лезвий, включая 7-дюймовое лезвие, два 9-дюймовых лезвия и 12-дюймовое лезвие, каждое из которых имеет свои особенности. Вам не нужно использовать его только для рыбы!

Электрический нож Hamilton Beach

Лучший бюджетный электрический нож.

Тем, кто ищет доступную покупку, понравится этот бюджетный нож Hamilton Beach. Модель со шнуром включает в себя 7,5-дюймовые лезвия ножа и 12-дюймовую вилку для разделки, а также чехол для хранения всего. Здесь не так много дополнительных функций, но вы получаете надежный электрический нож, который достаточно универсален для многих различных проектов, не опустошая кошелек.

Часто задаваемые вопросы

Подходят ли электрические ножи для разделки мяса?

Да, они могут нарезать все виды мяса и особенно преуспеть в индейке, ветчине, жарком и некоторых блюдах из стейков. Большинство моделей, которые вы увидите в нашем списке, включают в себя как нож для хлеба, так и насадку для разделочного ножа. Убедитесь, что вы используете разделочный нож при работе с мясом.

Как долго служат электрические ножи?

Ручки обычно хватает на несколько лет постоянного использования. Лезвия могут со временем затупиться, как и другие ножи, но их можно заточить или заменить, чтобы продлить срок службы.

Как выбрать электрический нож?

Всегда думайте о том, для каких проектов вы на самом деле будете использовать электрический нож и что вы готовите прямо сейчас. Для больших мясных блюд потребуются большие разделочные лезвия. Большое количество рыбных блюд означает, что вам подойдет модель с филе. Если вы часто готовите с овощами, такими как баклажаны или кабачки, вам больше подойдет лезвие меньшего размера.

Рекомендации редакции